物化性質(zhì)

外觀與性狀：無(wú)氣味的白色晶體

密度：0.97 g/cm3

沸點(diǎn)：504.2oC at 760 mmHg

熔點(diǎn)：114-118 °C(lit.)

閃點(diǎn)：218.2oC

折射率：1.53

儲(chǔ)存條件：2-8oC

合成方法

1.將麥角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下開(kāi)環(huán)，將反應(yīng)液減壓濃縮，冷凍，過(guò)濾。濾液氮，減壓濃縮至干，得維生素D2粗油，經(jīng)精制得成品。

2.維生素D2自然存在于肝、奶和蛋黃中，工業(yè)上常從植物油或酵母中提取人體不能吸收的麥角鈣醇，溶于氯仿或環(huán)己烷，用紫外線照射轉(zhuǎn)化成維生素D2。

3.由啤酒酵母、香菇等分離的麥角甾醇，溶于氯仿、乙醚或環(huán)己烷等溶劑中，加入石英玻璃制作的燒瓶中，經(jīng)紫外線照射而得。

用途

1.主要用于防治佝僂病；骨軟化癥；嬰兒手足搐搦癥等。

2.維生素D2能保持鈣和磷的代謝正常，促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收，保持血中鈣、磷的正常比例，使鈣變成磷酸鈣等向骨肉和組織中沉積。攝入不足，則導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)軟化病等。我國(guó)規(guī)定可用于強(qiáng)化人造奶油，使用量為125～156μg／kg；在強(qiáng)化乳制品中使用量為63～125μg／kg；在強(qiáng)化嬰幼兒食品中使用量為50～100μg／kg；在強(qiáng)化乳及乳飲料中使用量為10～40μg／kg；在強(qiáng)化固體飲料和冰淇淋中最大使用量為10～20μg／kg。在食品中通常與維生素A并用。

3.　用于化妝品中，能防止皮膚干燥、濕疹，防止指甲和毛發(fā)異常。